上海老字号:疫情推着咱们跑得更快

 财税工商服务     |    2024-02-02 来源:财税工商服务

  “出人意料的疫情推着咱们老字号跑得更快。”上海邵万生商贸有限公司党委书记、副总经理葛颋感叹,“要推出拳头产品、打造完好产业链、活跃拥抱互联网,是这次疫情给咱们上的一课。”

  记者在邵万生南京东路旗舰店看到,不时有人走进这家具有168年前史的老字号商铺大门。五颜六色蝴蝶酥、糖炒栗子等上海特征小吃在门口迎客,走进店里,招牌的腌腊制品和糟醉产品令人垂涎。挑选试吃后,年轻人挑选扫码付款,而年长的顾客还习气现金交易。

  “总算,不再是店里营业员比顾客多了。”葛颋回忆说,“记住新年里有一天,整个店里只要3名顾客,几十个营业员面面相觑,那种场景太难忘了。”

  据了解,这家店生意最惨白之时在二月初,营业额仅为日常的10%,3月底康复至40%-50%,现在已康复至70%-80%。

  “有拳头产品的店要比没有拳头产品的店康复得快;有完好产业链的要比没有产业链的康复得快;活跃拥抱改变的比抱残守缺的康复得快。”葛颋感悟道。

  据了解,邵万生的发家产品和强项是糟醉水产品。现在,他们正在打造一条完好的水产品产业链。“从饲养基地到出产加工,再到营销零售都是自己的,这样才不会受制于人。而且,因为疫情的影响,咱们开端出产出售熟的水产品,立刻要推出一款熟的糟醉小龙虾。”葛颋说。

  “社群营销给咱们咱们带来惊喜。”邵万生食物有限公司副总经理汪伟杰介绍,3月初,邵万生在楼宇建立海报介绍糟卤、腌腊等特征产品,顾客可“扫一扫”海报上的二维码下单,由企业配送上门。一起,企业还经过微信群推行产品。这些“试试看”的探究预备了3000份产品,不料最终卖出了近8000份。下一步,将把开展要点放在电子商务平台,把产品变成小包装、预包装,完成线上运营。

  “入驻电商最大的应战仍是产品,咱们本来更多的是依托区位优势。上了网,老字号品牌加上过硬的产品才干真实做好线上商场。”葛颋说。

  疫情发生前,邵万生就有过这些想象,出人意料的疫情给老字号的立异转型按下了“加快键”。