鲜得眉毛落下来!上海人顶顶欢欣的刀鱼上市了!还有外卖馄饨芯子!

 财税工商服务     |    2024-01-24 来源:财税工商服务

  今年迈半斋刀鱼汁面的价格和上一年相同,二两是36元,三两是39元。因为近年来长江禁捕刀鱼,所以现在老半斋的刀鱼都是从钱塘江或许东海等地捕捉的。

  尽管这两年不能品味鲜美的江刀,让不少门客略感惋惜,但老半斋的大厨们却经过高明的技艺,让这碗光面仍然鲜美无比。

  店内,不少顾客都会点上一碗刀鱼汁面,“懂经”的老饕则会再配上两块“肴肉”。市民李先生解说说,“这个肉要冻过拿出来,口感才更好,吃之前放在汤里边浸泡一瞬间,不只能让肉吸收汤汁的鲜美,也会让整碗面条更添一份香气。”

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