接近失传的本帮菜在这家“晋级”归来的老字号或许还吃得到!

 财税工商服务     |    2024-01-09 来源:财税工商服务

  市民李先生兄妹俩带着90多岁的老母亲路过老正兴,正好赶上晋级改造后对外经营,急速进店品味。李先生和记者说,作为老正兴的忠诚粉丝,自己从小就被爸爸妈妈带着到老正兴用餐,对正宗的本帮菜情有独钟。

  有门客和记者说,看到老正兴晋级改造后适当惊喜,一种原因是怀旧,一种原因是对胃口,“像咱们这种年岁,就喜欢吃这种老滋味。装饰之前就一向光临,现在咱们来看望母亲的时分,趁便会到老字号饭馆去吃,像杏花楼、新雅、老正兴、老半斋等等。”李先生94岁的母亲在一旁弥补道,“我从二三十岁开端吃,现在九十多了,有个能吃到老滋味、能怀旧的当地真好。”

  老正兴本帮菜家喻户晓,其“油爆河虾”曾被评为我国金奖。虾籽大乌参、草头圈子、清炒鳝糊、正兴酱方等都是老正兴的招牌菜。不少上海本帮菜都是从老正兴沿用开来。

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